Kullanım Alanı >> Gıda
Amonyum bikarbonat, NH₅CO₃'ya basitleştirilmiş HCO₃ formülüne sahip inorganik bir bileşiktir. Bileşik uzun geçmişini yansıtan birçok isme sahiptir. Kimyasal olarak konuşursak, amonyum iyonunun bikarbonat tuzudur. Karbondioksit, su ve amonyağa kolayca parçalanan renksiz bir katıdır.