Kullanım Alanı >> Deri
Oleik asit, çeşitli hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlarda doğal olarak oluşan bir yağ asididir. Ticari numuneler sarımsı olabilse de kokusuz, renksiz bir yağdır. Kimyasal açıdan, oleik asit, 18: 1 cis-9 lipit sayısı ile kısaltılmış, mono-doymamış bir omega-9 yağ asidi olarak sınıflandırılır.